Ингредиенты
Порции: –+
- Масло растительное 150 мл
- Тесто
- Мука пшеничная 3 стакана
- Молоко коровье 290 мл
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Сухие дрожжи 1.5 чн. ложки
- Соль 1.5 чн. ложки
- Сахар-песок 2 ст. ложки
- Начинка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сахар-песок 1 чн. ложка
- Капуста квашеная 500 г
- Лук репчатый 200 г
- Вода 1 стакан
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 219 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 19 г
Шаги
-
Подготовьте все продукты для приготовления жареных пирожков с квашенной капустой.
-
Прогрейте молоко до 37 градусов.
-
Влейте молоко в миску, добавьте растительное масло, после всыпьте соль и сахар, перемешайте.
-
Просейте муку, смешайте ее с дрожжами, после порционно введите мучную смесь в молочную, замешайте тесто и оставьте на 1 час, накройте полотенцем.
-
Очистите лук, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до легкой золотистости.
-
Добавьте к луку капусту, заранее ее промойте.
-
Накройте крышкой и томите 10 минут.
-
Всыпьте 1-2 чайные ложки сахара, перемешайте, влейте воду и держите на огне еще 15-25 минут до полного испарения влаги.
-
Переложите начинку в миску, остудите.
-
Обомните тесто и разделите на 18 равных заготовок.
-
Раскатайте заготовки в круглый пласт, выложите начинку в середину, защепите края, и снова раскатайте по форме пирожка.
-
Влейте растительное масло в сковороду, прогрейте и обжарьте пирожки на высоком огне по 3-5 минут с каждой стороны.
-
Промокните от жира бумажным полотенцем.
-
Приятного аппетита!
Видео-рецепт жареных пирожков с квашенной капустой
Ингредиенты на видео могут отличаться.
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ жареных пирожков с квашенной капустой:
4 г.
Белки
14 г.
Жиры
19 г.
Углеводы
219
ккал
Продукт
Вес,г
Ккал
0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Вес
0
ккал
