Ингредиенты
Порции: –+
- Судак 1 кг
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Перец чёрный горошек 2 шт
- Желатин 2 ст. ложки
- Вода 1 л
- Клюква 20 г
- Лимон 20 г
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 47 ккал
Белки: 10 г
Углеводы: 1 г
Шаги
-
Подготовьте все продукты для приготовления заливного из судака с желатином.
-
Тщательно промойте овощи и очистите.
-
Влейте воду в кастрюлю, поместите в нее морковь и лук, добавьте лавровый лист и поставьте на плиту, доведите до кипения на умеренном огне и варите 10-12 минут.
-
Всыпьте желатин в миску, залейте водой и оставьте на некоторое время.
-
Тщательно промойте рыбу, после нарежьте на крупные кусочки.
-
Сведите нагрев бульон к минимуму, всыпьте перец и соль, также добавьте рыбу, снимайте пену по мере образования, варите судака 20 минут, уберите лавровый лист и варите еще 10 минут.
-
Выньте рыбу из бульона и нарежьте на порционные кусочки.
-
Морковь также выньте и нарежьте на кружочки.
-
Тщательно промойте лимон и нарежьте дольками.
-
Промойте укроп и обсушите.
-
Процедите бульон через марлевую ткань три раза.
-
Вложите замоченный желатин в сотейник и растопите, постоянно помешивайте, после процедите его через марлевую ткань.
-
Влейте желатин в бульон, перемешайте и охладите.
-
Выложите рыбу в форму для заливки, украсьте укропом, клюквой, лимоном и морковкой, после залейте бульоном и оставьте до застывания.
-
Наслаждайтесь!
Видео-рецепт заливного из судака с желатином
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ заливного из судака с желатином:
10 г.
Белки
0 г.
Жиры
1 г.
Углеводы
47
ккал
Продукты
Вес, г
Калории
ИТОГО
Вес, г
0.0
Белки, г
0.0
Жиры, г
0.0
Угл, г
0.0
кКал
0.0
