Вареники с капустой и фаршем: калорийность и БЖУ на 100 грамм, рецепт приготовления

Калорийность вареников с капустой и фаршем

Содержание

Видео-рецепт приготовления вареников
Калькулятор продуктов и готовых блюд

Ингредиенты

Порции: –+

Вода 250 мл
Масло растительное 4 ст. ложки
Мука пшеничная 450 г
Яйцо куриное 1 шт
Соль 1.33 чн. ложки
Фарш мясной 300 г
Лук репчатый 1 шт
Капуста белокочанная 250 г
Мускатный орех по вкусу
Смесь перцев молотых по вкусу
Зелень по вкусу
Кориандр молотый по вкусу

Калории: 233 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 22 г

Шаги

1 час. 25 мин.Печать

Подготовьте все продукты для приготовления вареников с капустой и фаршем.
Влейте в миску 250 миллилитров горячей воды, влейте масло и всыпьте соль, перемешайте до полного растворения.
Просейте муку, после порционно введите ее в горячую воду, замешайте тесто.
Промойте яйцо и вбейте в тесто, вмешайте его.
Всыпьте остатки муки и продолжайте замес до однородности.
Соберите тесто в колобок, оберните в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
Влейте растительное масло в сковороду, прогрейте его и обжарьте фарш на сильном огне, помешивайте.
Очистите и мелко нашинкуйте лук, после добавьте его к фаршу, обжарьте пару минут.
Промойте и оборвите непригодные листья капусты, мелко нашинкуйте и также добавьте в фарш, перемешайте и держите все вместе еще 4-5 минут.
Присыпьте все солью, перцем и другими специями, также добавьте сушеную зелень, перемешайте и накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и держите еще 5 минут, после остудите.
Обомните тесто, припылите стол мукой и раскатайте его в тонкий пласт.
С помощью кольца сформируйте заготовки.
В середину кружочков теста выложите начинку, защепите края.
Влейте воду в кастрюлю, поместите на плиту и доведите до кипения, добавьте лаврушку и соль по вкусу.
Поместите вареники в кипящую воду и варите 2-3 минуты, после вынимайте.
Подавайте к столу со свежей зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!