Торт Спартак шоколадный: калорийность и БЖУ на 100 грамм, рецепт приготовления

Содержание

Видео-рецепт приготовления торта
Калькулятор продуктов и готовых блюд

Ингредиенты

Порции: –+

Коржи
Мука пшеничная 400 г
Какао 4 ст. ложки
Сахар-песок 150 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 2 шт
Мёд акациевый 4 ст. ложки
Сода пищевая 1 чн. ложка
Разрыхлитель 1 чн. ложка
Крем
Мука пшеничная 100 г
Сахар-песок 150 г
Масло сливочное 200 г
Яйцо куриное 2 шт
Молоко коровье 500 г
Сахар ванильный 2 чн. ложки
Глазурь
Масло сливочное 60 г
Шоколад 100 г

Калории: 349 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 39 г

Шаги

12 час. 0 мин.Печать

Подготовьте все продукты для приготовления торта Спартак шоколадный.
Просейте муку в отдельную миску, далее всыпьте к ней 4 столовые ложки какао и 1 чайную ложку разрыхлителя, тщательно перемешайте.
В сотейник выложите 4 столовые ложки меда, всыпьте сахар и добавьте сливочное масло, растопите содержимое на водяной бане, постоянно помешивайте.
Вбейте два яйца в отдельную миску, немного взбейте и влейте тонкой струйкой при постоянном помешивании в медовую смесь, далее всыпьте соду и перемешайте, варите еще 10 минут, постоянно помешивайте.
Снимите с огня и оставьте смесь на 2-3 минуты.
Влейте медовую смесь в мучную, тщательно замешайте тесто.
Скатайте тесто в рулет и разделите его на 8 равных кусочков, после накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут, после уберите в холодильник еще на 15 минут.
Застелите стол пергаментом, выньте тесто и раскатайте каждый кусочек в пласт толщиной в 2 миллиметра, наколите его вилкой.
Прогрейте духовку до 180 градусов и отправьте корж выпекаться на 6-8 минут.
Повторите процедуру с оставшимся тестом.
Выньте готовый корж из духовки, обрежьте края, обрезки переложите в отдельную миску.
Влейте в кастрюлю молоко, далее введите яйца, всыпьте обычный и ванильный сахар, всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородности.
Поместите смесь на водяную баню, варите до загустения, постоянно помешивайте.
Снимите с огня и остудите, накройте пленкой в касание.
Выложите сливочное масло в миску, пробейте до миксером до пышности, далее порционно вводите крем, продолжайте взбивать.
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом, бока промажьте кремом, шапку оставьте пустой.
Обрезки от коржей измельчите, обсыпьте бока.
Выложите сливочное масло и шоколад в пиалу, растопите в микроволновке в несколько шагов по 10-15 секунд, помешивайте.
Залейте поверхность торта глазурью, после поместите в холодильник на 8-10 часов.
Наслаждайтесь!