Ингредиенты
Порции: –+
- Вареная сгущенка 380 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 180 г
- Разрыхлитель 15 г
- Масло сливочное 170 г
- Сливки 35% 550 мл
- Сахар ванильный 10 г
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
- Сахар-песок 150 г
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 362 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 34 г
Шаги
-
Подготовьте все продукты для приготовления торта карамельная девочка.
-
Прогрейте ингредиенты до комнатной температуры.
-
Промойте яйца, после вбейте в миску, влейте вареную сгущенку и пробейте миксером до однородности.
-
Растопите 100 грамм сливочного масла, остудите и влейте в яичную смесь, перемешайте.
-
Смешайте муку и разрыхлитель, после просейте смесь в яичную, хорошо перемешайте.
-
Застелите рабочую поверхность пергаментом, выложите на него кольцо для выпечки, после выложите 3 столовые ложки теста в середину и разровняйте по форме.
-
Подготовьте так оставшиеся коржи.
-
Прогрейте духовку до 180-200 градусов, после отправьте коржи выпекаться на 5 минут.
-
Выньте коржи и переверните на другой пергамент, остудите.
-
Влейте сливки в чашу блендера, всыпьте сахарную пудру и ванильный сахар, после побейте на малых оборотах, после увеличьте до максимальных в пару шагов, взбивайте 6 минут.
-
Нарежьте оставшееся сливочное масло кубиком.
-
Прогрейте сливки до горячих температур на малом огне.
-
Всыпьте сахар в сотейник, растопите на умеренном огне, помешивайте, после порционно введите горячие сливки, помешивайте.
-
Снимите карамель с огня, немного остудите и добавьте сливочное масло, помешивайте.
-
Соберите торт смазывая каждый корж карамелью, также добавьте на слой по 2-3 ложки крема.
-
Обмажьте порта и шапочку кремом, украсьте торт измельченными остатками коржа и карамелью.
-
Приятного чаепития!
Видео-рецепт торта карамельная девочка
Ингредиенты на видео могут отличаться.
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ торта карамельная девочка:
5 г.
Белки
20 г.
Жиры
34 г.
Углеводы
362
ккал
Продукт
Вес,г
Ккал
0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Вес
0
ккал
