Суп харчо с курицей рисом и картошкой: калорийность и БЖУ на 100 грамм, рецепт приготовления

Содержание

Видео-рецепт приготовления супа
Калькулятор продуктов и готовых блюд

Ингредиенты

Порции: –+

Курица 1 кг
Вода 3 л
Картофель 200 г
Рис белый 100 г
Грецкий орех 80 г
Помидор 3 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 30 г
Кинза 30 г
Масло растительное 3 ст. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки
Лимонный сок 2 ст. ложки
Лавровый лист 3 шт
Перец чёрный горошек 6 шт
Паприка 1 ст. ложка
Хмели-сунели 1 ст. ложка
Кориандр молотый 1 ст. ложка
Соль по вкусу

Калории: 82 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 4 г

Шаги

2 час. 0 мин.Печать

Подготовьте все продукты для приготовления супа харчо с курицей рисом и картошкой.
Тщательно промойте курицу, после обсушите и нарежьте большими кусочками.
Влейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и поместите курицу, доведите вновь до кипения на высоком огне, снимайте пенку по мере образования.
Промойте зелень, обсушите и отделите ветви, листочки измельчите.
Промойте и очистите овощи от кожуры, морковь нарежьте крупными полукружьями.
Добавьте в бульон морковь, очищенный лук, стебельки кинзы и петрушки, лавровый лист и всыпьте перец горошком, держите на малом огне 40-50 минут.
Картофель нарежьте средним кубиком.
Промойте помидоры, ошпарьте кипятком и снимите кожицу, нарежьте мелким кубиком.
Лук очистите и измельчите на кубики.
Промойте грецкие орехи, просушите и измельчите.
Очистите чеснок и пропустите через пресс.
Выньте мясо из бульона, отделите мякоть от костей и нарежьте кубиком.
Процедите бульон через марлю и верните на плиту на умеренный огонь, добавьте в него картошку и рис, доведите до кипения, после держите на огне 15 минут, помешивайте.
Влейте растительное масло в сковороду, после прогрейте на умеренном огне и обжарьте лук в течение 5 минут.
Выложите филе и обжаривайте вместе 2 минуты.
После добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, всыпьте подготовленные специи и влейте немного бульона, томите 8-10 минут, помешивайте.
Обжарку добавьте в бульон, влейте лимонный сок, добавьте грецкий орех и остатки специй, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Снимите суп с плиты, всыпьте измельченные зелень и чеснок, после накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Приятного аппетита!