Спагетти с фрикадельками в томатном соусе: рецепт приготовления

Содержание

Видео-рецепт приготовления спагетти
Калькулятор продуктов и готовых блюд

Ингредиенты

Порции: –+

Спагетти 400 г
Масло оливковое 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Фрикадельки
Соль по вкусу
Говяжий фарш 300 г
Сыр твердый 50 г
Хлеб белый 20 г
Яйцо куриное 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 25 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Соус
Масло оливковое 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Перец чёрный молотый по вкусу
Помидор 500 г
Базилик свежий 10 г
Мускатный орех ¼ чн. ложки

Калории: 205 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 21 г

Шаги

60 мин.Печать

Подготовьте все продукты для приготовления спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
Очистите чеснок и измельчите.
Влейте оливковое масло в сковороду и прогрейте, добавьте чеснок, всыпьте соль и перец, держите на огне в течение 1 минуты.
Промойте помидоры, нарежьте мелким кубиком и добавьте в сковороду, перемешайте.
Промойте базилик, обсушите и добавьте в сковороду, накройте крышкой и томите 20 минут на малом огне.
Очистите лук и нарежьте мелким кубиком.
Промойте петрушку, обсушите и мелком нашинкуйте.
Срежьте корочку с хлеба, замочите мякиш в молоке, после отожмите.
Натрите сыр на мелкой терке.
Смешайте в миске фарш, лук, мякиш и сыр, вбейте вымытое яйцо и всыпьте измельченную петрушку, присыпьте все солью и перцем, добавьте мускатный орех и хорошо перемешайте.
Сформируйте фрикадельки равного размера.
Выложите фрикадельки в томатный соус, тушите под крышкой в течение 15-20 минут.
Через 10 минут переверните фрикадельки.
Влейте воду в кастрюлю, подсолите, влейте оливковое масло и доведите до кипения, поместите в нее спагетти и варите до готовности аль денте, после слейте воду.
Выложите лапшу на плоскую тарелку и полейте соусом, добавьте фрикадельки, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Наслаждайтесь!