Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Мука пшеничная 500 г
- Молоко коровье 190 мл
- Масло сливочное 100 г
- Сахар-песок 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Сода пищевая ½ чн. ложки
- Соль по вкусу
- Крем
- Масло сливочное 350 г
- Молоко коровье 250 мл
- Сахар-песок 75 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сгущенка 1 шт
- Сахар ванильный 1 ст. ложка
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 354 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 35 г
Шаги
-
Подготовьте все продукты для приготовления торта Наполеон на сковороде.
-
Прогрейте сливочное масло до комнатной температуры.
-
Вбейте яйцо в миску и добавьте сахар, тщательно перемешайте.
-
Выложите в яичную смесь сливочное масло и перемешайте.
-
Далее влейте молоко, всыпьте соль и снова перемешайте, затем всыпьте соду, перемешайте.
-
Просейте муку, после порционно всыпайте в яичную смесь, помешивайте.
-
Замешайте тесто, после разделите его на 18-22 части.
-
Припылите стол и скалку мукой, после раскатайте каждый кусочек теста в пласт по диаметру сковороды.
-
Сковороду поставьте на плиту и прогрейте, обжарьте каждый пласт теста с двух сторон.
-
Остудите коржи и сформируйте кружки.
-
Вбейте яйца в миску, всыпьте сахар и тщательно перемешайте.
-
Влейте молоко в кастрюлю, поставьте на малый огонь, до кипения не доводите.
-
Тонкой струйкой вводите молоко в яичную смесь, быстро помешивайте, после влейте смесь обратно в кастрюлю и варите все вместе на минимальном огне, помешивайте до загустения.
-
Снимите крем с плиты и остудите, накройте пищевой пленкой, затем добавьте кусочек сливочного масла.
-
Пробейте крем миксером до пышности.
-
Влейте в крем сгущенное молоко, всыпьте ванилин и взбейте до однородного состояния.
-
Выкладывайте коржи поочередно, смажьте каждый ярус кремом, по окончанию сборки, смажьте края.
-
Обрезки коржей измельчите и обсыпьте торт сверху и краев.
-
Оставьте торт на 2-3 часа при комнатной температуре, после поместите в холодильник на ночь.
-
Приятного аппетита!
Видео-рецепт торта Наполеон на сковороде
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ торта Наполеон на сковороде:
6 г.
Белки
21 г.
Жиры
35 г.
Углеводы
354
ккал
Продукты
Вес, г
Калории
-
0.0