Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой: рецепт приготовления

Рецепт песочного пирога с ягодами и сметанной заливкой

Содержание

Видео-рецепт приготовления песочного пирога с ягодами
Калькулятор продуктов и готовых блюд

Ингредиенты

Порции: –+

Мука пшеничная 280 г
Сахар-песок 100 г
Масло сливочное 180 г
Яйцо куриное 1 шт
Разрыхлитель 1 чн. ложка
Соль ¼ чн. ложки
Заливка
Сметана 20% 300 г
Творог 9% 100 г
Крахмал картофельный 1 ст. ложка
Яйцо куриное 1 шт
Сахар-песок 100 г
Сахар ванильный 10 г
Начинка
Смородина черная 250 г
Малина 150 г

Калории: 272 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 30 г

Шаги

55 мин.Печать

Подготовьте все продукты для приготовления песочного пирога с ягодами и сметанной заливкой.
Прогрейте продукты до комнатной температуры.
Просейте муку в миску, после всыпьте разрыхлитель, также добавьте сахар и соль, перемешайте.
Добавьте сливочное масло в муку, разомните и перетрите.
Вбейте яйцо и перемешайте.
Замесите тесто, после соберите его в колобок, далее переложите тесто в форму для выпечки, равномерно распределите по форме и наколите его вилкой, после поместите в холодильник.
Всыпьте сахар в отдельную миску, также добавьте ванильный сахар, добавьте крахмал и перемешайте.
В другой миске смешайте творог, 150 грамм сметаны и яйцо, перемешайте, после всыпьте сухую смесь, пробейте блендером до однородности.
Добавьте остатки сметаны, перемешайте.
Выложите в тесто ягоды, после залейте сметанной заливкой, разровняйте.
Прогрейте духовку до 175 градусов и отправьте пирог выпекаться на 35-40 минут.
Остудите пирог, украсьте ягодами и подавайте к столу.
Наслаждайтесь!