Торт Медовик на сковороде

• Подготовьте все продукты для приготовления медовика на сковороде.
• В огнеупорную посуду кладем мед, сахар и сливочное масло.
• Разогреваем, не доводя до кипения, на паровой бане до полного растворения ингредиентов.
• Снимаем с паровой бани и добавляем соду.
• Хорошо перемешиваем и ждем 5 минут, пока смесь не вспенится.
• В остывшую смесь добавляем яйца по одному. Хорошо перемешиваем, чтобы смесь стала однородной.
• Кладем сметану, перемешиваем еще раз.
• Частями высыпаем просеянную муку и ложкой замешиваем тесто, чтобы оно получилось очень мягким.
• Накрываем посуду пленкой, кладем в холодильник на 2 часа.
• Приготовим крем. Кладем сметану в чашу, добавляем ваниль и сахар.
• Размешиваем венчиком, до полного растворения сахара. Ставим в холодильник.
• Достаём тесто из холодильника, посыпаем стол мукой и катаем его в колбаску. Разделяем на 6 равных частей.
• Приплющиваем каждую из частей. Все, кроме одной, кладем в холодильник.
• Раскатываем шарик в круг нужного диаметра.
• Разогреваем сухую сковороду, кладем корж.
• Жарим, при небольшой температуре, корж до момента, когда он станет матовым и покроется пузырями.
• Перевернем корж и оставим на одну минуту.
• Вытаскиваем и обрезаем до нужного диаметра.
• Такой же процесс повторяем с оставшимся тестом. Обрезки складываем в миску.
• Поджарим обрезки, пока не станут сухими.
• Собирем торт. Каждую лепешку обильно смазываем кремом.
• Кладем коржи друг на друга. Получившийся торт сверху и с боков покрываем кремом.
• Измельчаем обрезки и посыпаем крошкой торт. Оставляем в холодильнике на 4-5 часов.
• Приятного аппетита!

Видео-рецепт медовика на сковороде

Калькулятор продуктов и готовых блюд

КБЖУ медовика на сковороде: