Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 700 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло сливочное 100 г
- Зелень 20 г
- Мука пшеничная 4 ст. ложки
- Сухари панировочные 6 ст. ложек
- Масло подсолнечное 400 мл
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 398 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Подготовьте все продукты для приготовления котлет по-киевски из куриного фарша.
-
Промойте зелень и отделите листья от стебельков, после мелко нашинкуйте.
-
Сливочное масло комнатной температуры поместите в пиалу, после добавьте измельченную зелень, перемешайте до однородности.
-
Соберите сливочную смесь в брикет, после поместите в холодильник на некоторое время.
-
Тщательно промойте филе курицы, после обсушите и пропустите через мясорубку дважды.
-
Присыпьте фарш солью и перцем, после перемешайте.
-
Разделите фарш на четыре равные части.
-
Просейте муку в плоское блюдо, также в отдельные блюда всыпьте панировочные сухари и вбейте заранее вымытые куриные яйца, после слегка взбейте.
-
Выньте масло из холодильника и разделите его на 4 равные части.
-
Каждую заготовку из фарша раскатайте в пласт диаметром в 10 сантиметров, поместите в середину кусочек сливочного масла с зеленью и сформируйте котлеты.
-
Обваляйте каждую котлету в муке, затем в яйце, а после в сухарях, вновь в яйце и снова в сухарях.
-
Влейте подсолнечное масло кастрюлю, раскалите на умеренном огне, затем обжарьте котлеты до золотистости с двух сторон по 2 минуты.
-
Переложите котлеты в форму для выпекания.
-
Прогрейте духовку до 180 градусов и отправьте котлеты выпекаться на 15 минут.
-
Подавайте к столу с любым гарниром.
-
Приятного аппетита!
Видео-рецепт котлет по-киевски из куриного фарша
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ котлет по-киевски из куриного фарша:
14 г.
Белки
35 г.
Жиры
7 г.
Углеводы
398
ккал
Продукт
Вес,г
Ккал
0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Вес
0
ккал
