Калорийность классического торта Захер

• Подготовьте все продукты для приготовления классического торта Захер.
• Заранее застелите форму для выпечки пергаментом, немного смажьте сливочным маслом бортики и припылите мукой.
• Разломите шоколад на дольки, выложите все в миску, далее добавьте 120 грамм нарезанного сливочного масла и отправьте все в микроволновку на 20 секунд.
• Растопите шоколад в несколько подходов, помешивайте.
• Тщательно промойте яйца и отделите желток от белка, после выложите желтки в отдельную миску.
• Всыпьте половину сахара в желтки и пробейте миксером в течение 7-8 минут.
• Далее добавьте глазурь, и пробейте все вместе в течение 1 минуты.
• Просейте муку в яичную смесь, замешайте тесто.
• В отдельной миске взбейте белки до пышности, продолжая взбивать, порционно всыпайте сахар, доведите до пиков.
• Также порционно введите белки в тесто, аккуратно вмешивайте.
• Влейте тесто в подготовленную форму, разровняйте.
• Прогрейте духовку до 180 градусов и отправьте бисквит выпекаться на 40-45 минут.
• При желании, оставьте бисквит на 5-6 часов при комнатной температуры.
• Остывший и настоявшийся бисквит разделите пополам.
• Основу смажьте абрикосовым джемом, равномерно распределите, после накройте вторым бисквитом и также промажьте, дополнительно промажьте бортики.
• Соедините в миске 100 грамм шоколада и 60 грамм сливочного масла, также растопите в микроволновке.
• Украсьте торт глазурью по всей поверхности, после подавайте к столу.
• Приятного чаепития!

Видео-рецепт классического торта захер

Ингредиенты на видео могут отличаться.

Калькулятор продуктов и готовых блюд

КБЖУ классического торта захер: