Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжья вырезка 150 г
- Каперсы 20 г
- Лук репчатый ¼ шт
- Зелень 10 г
- Корнишоны ½ шт
- Яйцо перепелиное 2 шт
- Лимон ⅓ шт
- Горчица дижонская ½ чн. ложки
- Табаско ¼ чн. ложки
- Вустерский соус ½ чн. ложки
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 194 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 2 г
Шаги
-
Подготовьте все продукты для приготовления классического тартара из говядины.
-
Тщательно промойте мясо, обсушите и измельчите в крупный фарш кусочками по 0.3-0.5 сантиметра.
-
Промойте и очистите лук, измельчите.
-
Зеленый лук, каперсы и корнишоны также мелко нашинкуйте.
-
Добавьте овощи к мясу, перемешайте до однородности.
-
Добавьте горчицу и соусы, перемешайте.
-
Промойте и обсушите яйца, вбейте их в пиалу и отделите желток от белка.
-
Выложите тартар на тарелку с помощью сервировочного кольца, украсьте желтком и подавайте к столу.
-
Наслаждайтесь!
Видео-рецепт классического тартара из говядины
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ классического тартара из говядины:
14 г.
Белки
14 г.
Жиры
2 г.
Углеводы
194
ккал
Продукт
Вес,г
Ккал
0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Вес
0
ккал
