Хычины с картошкой и сыром: рецепт приготовления, калорийность

Рецепт хычинов с картошкой и сыром

Содержание

Видео-рецепт приготовления хычинов
Калькулятор продуктов и готовых блюд

Ингредиенты

Порции: –+

Кефир 240 мл
Соль ½ чн. ложки
Сода пищевая ½ чн. ложка
Мука пшеничная 300 г
Масло сливочное 40 г
Начинка
Картофель 2 шт
Сыр Адыгейский 250 г
Соль по вкусу

Калории: 204 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 23 г

Шаги

1 час. 20 мин.Печать

Подготовьте все продукты для приготовления хычинов с картошкой и сыром.
Промойте и очистите картофель, после поместите его в кастрюлю с водой и поставьте на плиту, доведите до кипения.
Варите картофель в течение 25-30 минут.
Сыр натрите на крупной терке.
Слейте воду с картофеля, далее добавьте к картошке сыр, разомните картофель и сыр до однообразной консистенции.
Просейте муку в миску.
Влейте кефир в отдельную глубокую миску, сыпьте соду и перемешайте, оставьте на 10 минут, далее присыпьте смесь солью и треть от всего количества муки.
Замешивайте тесто постепенно всыпая остатки теста, после соберите его в колобок и оберните пищевой пленкой, оставьте тесто на 30 минут.
Разделите тесто на 6 равных кусочков.
Раскатайте заготовки в пласт по диаметру сковороды, далее в середину добавьте картофельную начинку, заверните края теста сверху и вновь раскатайте в лепешку.
Поместите сковороду на плиту и прогрейте, после обжарьте заготовки на среднем огне до легкой золотистости с двух сторон.
Хычины смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!