Ингредиенты
Порции: –+
- Бульон 1 л
- Листья виноградные 50 шт
- Говяжий фарш 800 г
- Рис белый 80 г
- Кинза 25 г
- Петрушка 25 г
- Зира 1 г
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 125 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 4 г
Шаги
-
Подготовьте все продукты для приготовления голубцов в виноградных листьях.
-
Тщательно промойте рис до прозрачности воды, после отварите в подсоленной воде до полуготовности, остудите.
-
Промойте зелень, оборвите листья и обсушите, затем измельчите.
-
Смешайте в миске фарш, зелень и рис, всыпьте соль, перец и зиру, хорошо перемешайте.
-
Разведите в теплой воде бульон, замочите листья и оставьте на некоторое время.
-
Разложите листья и немного подсушите, затем начините их фаршем и сверните листья в рулет, выкладывайте швом вниз.
-
Непригодные листья выложите на дно кастрюли, после выложите долму и прижмите ее плоской тарелкой.
-
Влейте бульон, после отправьте кастрюлю на плиту, томите на малом огне 40-50 минут.
-
Снимите голубцы с плиты и оставьте на 10 минут, после слейте бульон и подавайте к столу.
-
Наслаждайтесь!
Видео-рецепт голубцов в виноградных листьях
Ингредиенты на видео могут отличаться.
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ голубцов в виноградных листьях:
8 г.
Белки
8 г.
Жиры
4 г.
Углеводы
125
ккал
Продукт
Вес,г
Ккал
0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Вес
0
ккал
