Калорийность торта Наполеон

• Подготовьте все продукты для приготовления торта Наполеон.
• Влейте в миску холодную воду, вбейте в нее предварительно вымытое яйцо, добавьте соль и влейте уксус, перемешайте.
• Просейте муку на рабочую поверхность, натрите в нее холодное сливочное масло, затем порционно вливайте уксусную смесь, замешайте тесто.
• Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 2 часа.
• Влейте молоко в кастрюлю, всыпьте сахар, после поместите на плиту, помешивайте до полного растворения сахара, после сведите огонь к минимуму и оставьте молоко прогреваться.
• Оставшиеся яйца вбейте в миску, всыпьте немного муки и перемешайте до однородности, затем влейте 2 половника молочной смеси, перемешайте, снова добавьте молочную смесь, перемешайте, после влейте содержимое в кастрюлю.
• Варите при постоянном помешивания до загустения крема, после снимите с огня и процедите через сито.
• Добавьте в крем 20 грамм сливочного масла, перемешайте.
• Крем накройте пищевой пленкой и оставьте на некоторое время.
• Влейте сливки в отдельную чашу, взбейте венчиком, после добавьте в крем, аккуратно соедините и поместите крем в холодильник.
• Выньте тесто из холодильника, разделите на несколько равных кусочков по 90 грамм, снова уберите в холодильник.
• Раскатайте колобки в пласт диаметром 20 сантиметров, по желанию наколите тесто вилкой.
• Противень для выпекания застелите пергаментом, выложите первый корж.
• Прогрейте духовку до 180 градусов и отправьте коржи выпекаться поочередно на 20-25 минут.
• Обрезки также отправьте в духовку.
• На плоское блюдо выложите первый корж, промажьте кремом и накройте вторым.
• Повторяйте процедуру пока не соберете торт.
• Обмажьте края и шапку кремом, после украсьте измельченной крошкой.
• Наслаждайтесь!

Видео-рецепт торта Наполеон

Калькулятор продуктов и готовых блюд

КБЖУ торта Наполеон:

Пожалуйста, оставьте свой отзыв или комментарий: