Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Мука пшеничная 500 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Вода 100 мл
- Соль по вкусу
- Начинка
- Яблоко 1 кг
- Изюм 100 г
- Грецкий орех 80 г
- Сахар-песок 40 г
- Лимон 3 ст. ложки
- Корица 1 чн. ложка
- Смазка
- Масло сливочное 80 г
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 198 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 27 г
Шаги
-
Подготовьте все продукты для приготовления классического штруделя с яблоками.
-
Просейте муку в миску.
-
Вбейте в муку яйцо, всыпьте соль и перемешайте, затем влейте немного теплой воды и замесите тесто.
-
Припылите стол мукой, выложите тесто и продолжайте замешивать.
-
Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
-
Прогрейте сливочное масло до комнатной температуры.
-
Изюм промойте и залейте кипятком, оставьте на 15 минут.
-
Тщательно промойте яблоки и обсушите, затем разрежьте вдоль, удалите семена.
-
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте кубиком.
-
Выложите яблоки в миску и сбрызните лимонным соком.
-
Выложите изюм на сито, после на бумажное полотенце.
-
Грецкий орех измельчите.
-
Всыпьте к яблокам изюм, ореха, сахар и корицу, тщательно перемешайте.
-
Расстелите полотенце на стол, припылите его мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт.
-
Растяните тесто кулаками, предварительно набросив его на руки, после положите на стол и вытяните края.
-
Толстые края обрежьте.
-
Выложите начинку отступив от одного края 2 сантиметра, а с другого 5-7 сантиметров, равномерно распределите.
-
Сверните тесто в рулет при помощи полотенца, края защипите.
-
Противень застелите пергаментом, после выложите на него штрудель.
-
Растопите сливочное масло, после смажьте рулет.
-
Прогрейте духовку до 180 градусов, затем отправьте штрудель выпекаться на 35-45 минут.
-
Смазывайте поверхность маслом каждые 10 минут.
-
Украсьте сахарной пудрой, шариком мороженного и ягодами.
-
Приятного чаяпития!
Видео-рецепт классического штруделя с яблоками
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ классического штруделя с яблоками:
4 г.
Белки
8 г.
Жиры
27 г.
Углеводы
198
ккал
Продукты
Вес, г
Калории
-
0.0