Ингредиенты
Порции: –+
- Основа
- Мука пшеничная 200 г
- Масло сливочное 100 г
- Вода 40 мл
- Соль 10 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Начинка
- Капуста Брокколи 200 г
- Куриная грудка 300 г
- Сыр твердый 75 г
- Помидор 100 г
- Заливка
- Яйцо куриное 2 шт
- Сливки 200 мл
- Перец чёрный молотый 5 г
- Соль 5 г
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 216 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Подготовьте все продукты для приготовления киша с курицей и брокколи.
-
Поместите сливочное масло в морозилку на 15-20 минут.
-
Просейте муку, после добавьте замороженное масло, все тщательно перетрите, затем сделайте воронку в центре и влейте 2 столовые ложки холодной воды.
-
Замешайте тесто и скатайте его в колобок, после оберните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 час.
-
Застелите стол пергаментом и припылите его мукой, выложите тесто и раскатайте в пласт толщиной в 4-5 миллиметров.
-
Выложите тесто в форму для запекания пергаментом вверх, снимите бумагу и разровняйте тесто по форме.
-
Сделайте хаотичные проколы вилкой.
-
Застелите поверхность теста фольгой, после всыпьте любую крупу как груз.
-
Прогрейте духовку до 200 градусов и отправьте корж выпекаться на 15 минут.
-
Влейте воду в кастрюлю, всыпьте соль и доведите до кипения, после добавьте брокколи и варите 4-5 минут.
-
Грудку отварите до полной готовности, по желанию добавьте лавровый лист и специи в воду.
-
Брокколи и грудку нарежьте на порционные кусочки.
-
Сыр натрите на крупной терке.
-
Помидоры промойте и нарежьте на произвольные кусочки.
-
Вбейте в миску 2 яйца, всыпьте соль и перец, тщательно перемешайте, после влейте сливки и снова перемешайте.
-
Вытащите фольгу с крупой, продолжайте выпекать еще 10 минут.
-
Выложите в заготовку половину сыра, после выложите курицу, брокколи и помидоры.
-
Обсыпьте все оставшимся сыром и влейте заливку, отправьте блюдо обратно выпекаться еще на 20 минут.
-
Приятного аппетита!
Видео-рецепт киша с курицей и брокколи
Калькулятор продуктов и готовых блюд
КБЖУ киша с курицей и брокколи:
11 г.
Белки
12 г.
Жиры
11 г.
Углеводы
216
ккал
Продукты
Вес, г
Калории
-
0.0