Бисквитный торт с заварным кремом: калорийность и БЖУ на 100 грамм, рецепт приготовления

Содержание

Видео-рецепт приготовления торта
Калькулятор продуктов и готовых блюд

Ингредиенты

Порции: –+

Бисквит
Яйцо куриное 4 шт
Сахар-песок 160 г
Вода 4 ст. ложки
Разрыхлитель ½ чн. ложки
Мука пшеничная 180 г
Пропитка
Сок 60 мл
Крем
Яйцо куриное 2 шт
Сахар-песок 150 г
Молоко коровье 600 мл
Масло сливочное 120 г
Мука пшеничная 60 г
Сахар ванильный 1 ст. ложка

Калории: 221 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 11.8 г

Углеводы: 25.8 г

Шаги

24 час. 0 мин.Печать

Подготовьте все продукты для приготовления бисквитного торта с заварным кремом.
Прогрейте воду до горячего состояния.
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте.
Вбейте яйцо в пиалу и отделите желток от белка.
Пробейте желтки миксером вливая горячую воду.
Всыпьте половину сахара, продолжайте взбивать на максимальной скорости до пышности.
Пробейте белки миксером на минимальных оборотах, всыпьте сахар и увеличьте обороты до максимума.
Вмешайте белки в желтковую смесь.
Порционно всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте.
Форму для запекания застелите пергаментом, после влейте тесто и равномерно распределите.
Прогрейте духовку до 180 градусов и отправьте бисквит выпекаться на 35-40 минут.
Выньте бисквит и оставьте его остужаться на 10-12 часов.
Вбейте в кастрюлю яйца, всыпьте сахар и ванильный сахар, взбейте до однородности.
Порционно всыпайте муку и замешивайте до однородности.
Тонкой струйкой влейте молоко и продолжайте помешивать.
Поставьте кастрюлю на плиту и прогрейте на умеренном огне, помешивайте.
Сведите огонь к минимуму, доведите до кипения и отключите плиту.
Остудите крем, периодически помешивайте.
Выложите в крем сливочное масло, перемешайте.
Накройте крем пищевой пленкой выложив ее прямо на поверхность, после уберите в холодильник.
Бисквит разрежьте на коржи.
Пропитайте коржи соком, после равномерно распределите крем, повторите процедуру пока не соберете торт.
Промажьте торт кремом со всех сторон.
Поместите торт в холодильник на 5-6 часов.
Приятного чаепития!